イタリア料理 GLICINE グリーチネ | 日記 | ～相模湾産スズキと焼き茄子 蕗の薹の香り～

今日はお魚料理をご紹介致します。

～相模湾産スズキと焼き茄子 蕗の薹の香り～

淡白でしっとりしたスズキと焼き茄子のとろっとした焼いた香り、蕗の薹の独特な苦味のある香りを合わせました。添えてあるのはピリッとした野生ルッコラの葉と花です。様々な食感と香りを楽しむひと皿です。
皆様のご来店心よりお待ちしております。