イタリア料理 GLICINE グリーチネ | 日記 | ~相模湾産スズキと焼き茄子 蕗の薹の香り~
2014/04/04
~相模湾産スズキと焼き茄子 蕗の薹の香り~
今日はお魚料理をご紹介致します。
~相模湾産スズキと焼き茄子 蕗の薹の香り~
淡白でしっとりしたスズキと焼き茄子のとろっとした焼いた香り、
蕗の薹の独特な苦味のある香りを合わせました。添えてあるのはピ
リッとした野生ルッコラの葉と花です。様々な食感と香りを楽しむ
ひと皿です。
皆様のご来店心よりお待ちしております。
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